龙利鱼豆腐煲

    龙利鱼和番茄是绝搭,再加上豆腐一起,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒。
    另外我还加了杏鲍菇和金针菇,味道也是超赞,还能加什么大家可以充分发挥想象力。

    用料  

    龙利鱼250g
    番茄1个
    豆腐(略老的那种)1方
    杏鲍菇1根
    金针菇1小把
    番茄酱适量

    龙利鱼豆腐煲的做法  

         1.在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;

     

    2.把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;

     

    3.番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟;

     

    4.捞出番茄撕掉外皮,切成丁;

     

    5.杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;

     

    6.腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;

     

    7.炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;

     

    8.加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀;

     

    9.加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味;

     

    10.水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;

     

    11.再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;

     

    12.撒一点葱花,完成;

     

    13.龙利鱼和番茄混在一起,酸甜爽口,再加入豆腐,超鲜嫩;

     

    14.盖在热乎乎的米饭上,能吃好几碗。

                 


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