世界最贵天价食用鱼惊现日本!2100万一条,到底有多好吃!!!



日本最大的海鲜市场筑地市场迁入位于东京江都区的“丰洲市场”后,已于2018年11月11日凌晨0点起正式开始启动交易 。2019年1月5日,丰洲市场也按照以往的惯例举行了金枪鱼拍卖,这也是在丰洲市场举办的首次新年竞拍活动。


2019年1月5日凌晨5点10分,筑地市场搬迁至丰洲市场后迎来首次新年金枪鱼竞拍,最高价由一条重约278kg的蓝鳍金枪鱼夺得。


条产自日本青森县大间町的蓝鳍金枪鱼以3亿3360万日元(约合人 民币2110.76万元)的价格被一间寿司店拍下,平均每公斤120万日元( 约合人民币7.6万元)。在此之前,金枪鱼拍卖的最高价是2013年拍出的1.55亿日元,而此次拍出的价格却几乎相当于2013年价格的2倍,成为有史以来的最高价。中标者是经营寿司连锁店“寿司三昧”的喜代村公司。


此次的竞拍可以说达到了白热化的程度,平时的金枪鱼拍卖中加价幅度不过每公斤1万日元,而此次拍卖则直接从1公斤10万日元开始加价。 随着加价幅度的不断调整,竞拍价格一路飙升,经过一番激烈的争夺,喜代村的木村清社长打败了其竞争者——丰州的一 家金枪鱼批发公司,最终以每公斤120万日元的天价拔得头筹 。当确定中标的时候,整个拍卖场内响起了热烈的掌声和欢呼声。



这条以3亿日元拍下的金枪鱼将提供给“寿司三昧”总店的客人。若制成寿司出售的话,换算下来1贯的平均价格为2万4千日元左右。不过“寿司三昧”表示,这条金枪鱼之王制成的寿司仍将按照平常1贯321日元(约20元人民币)的价格进行售卖,不会提价。 木村社长说:“因为客人都表示很期待,所以无论如何也想竞拍到手。”


听到拍出史上最高价的消息,大间渔业合作社(青森县大间 町)的坂三男代表理事长松了口气说:“由于暴风雨及捕鱼 限制,去年很多情况下都无法出海捕鱼,但合作社的成员们都辛苦努力了。”扣除运费和批发公司的手续费等经费,剩下的大半都是渔民的收入。来自青森大间的蓝鳍金枪鱼,因为一直生活在浮游生物丰富的海域中,以肥美的枪乌贼、沙丁鱼为食,因此脂肪丰盈,肉质鲜美,市场评价十分之高。


关于此次金枪鱼拍卖出3亿日元天价,首次视察比赛的东京都知事小池百合子表示:“超过任何庆祝仪式,为丰洲市场鼓足了气势,我非常感激参与拍卖的人们。”



本文由厨影美食编辑整理,未经授权禁止转载。欢迎分享到朋友圈。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。您的支持就是我们前进的最大动力。




按住下图关注厨影

关注和转发就是最高的赞赏